Sommelier ist ein hochangesehener Beruf in der Spitzengastronomie, denn der Sommelier ist der Spezialist für den Weinkeller. Er kennt die Weingüter, die Rebsorten, die Jahrgänge und ist in der Lage, den jeweils passenden Wein zu einem Essen zu empfehlen.
Und wie passen „Wasser“ und „Sommelier“ zusammen?
Wenn man verschiedene Wasser nicht einmal gegeneinander verkostet, merkt man meist gar nicht, wie unterschiedlich die einzelnen Sorten schmecken. Wenn Sie also mal wieder Freunde im Sommer einladen, geben Sie den Sommelier und machen Sie mal eine Probierrunde mit verschiedenen Mineralwasser-Sorten.
Nehmen Sie ruhig ein oder zwei richtige „Trend-Wässerchen“ dazu. Es muss ja nicht gleich die mit Svaroswki-Steinen verzierte Version für 49,00 € pro Flasche (0,75 l) sein.
Das Wasser „Finé“ zum Beispiel kommt aus Japan – und eine Flasche kostet ca. 5,00 €.
Genau so teuer ist VOSS, ein Mineralwasser aus Norwegen, für das Calvin Klein die Flasche kreiert hat. Die Flasche erinnert dann auch prompt an den Flakon seines bekanntesten Parfüms.
„Heartsease“ wird in Wales gewonnen … und ist gut an der keltisch anmutenden Schrift auf der Flasche zu erkennen. Hier sind Sie mit 1,30 € für eine 0,33 l Flasche dabei.
„Aqua Luna“, das Sie im Biomarkt erhalten, kommt aus Bayern und das Besondere daran ist, dass es nur bei Vollmond abgefüllt wird. Es ist mit 1,50 € pro Liter im Vergleich zu den anderen noch günstig.
Aber auch die „Klassiker“ wie Apollinaris, Gerolsteiner, Evian und Adelholzener sind es wert, getestet zu werden. Jedes schmeckt anders … was noch viel mehr auffällt, wenn man sie reihum probiert.
So organisieren Sie eine Verkostung
Laden Sie das Formular „Blanko-Votum für Mineralwasser“ herunter. Jede Nummer steht für eine Wassersorte – und natürlich müssen Sie nicht gleich 10 Flaschen verkosten lassen, wobei mehr Auswahl natürlich auch mehr Spaß macht. Wickeln Sie jede Flasche in Zeitungspapier, damit man die Sorte nicht mehr erkennen kann. Hängen Sie der Flasche ein Bändchen mit einer Zahl um den „Hals“ und schon kann es losgehen.
Jetzt nimmt sich jeder Gast ein Glas von einer Sorte und bewertet einfach nur, wie ihm das Wasser schmeckt auf der Skala von 1-10. 1 steht hier für „gar nicht“ – 10 dagegen für „super“.
Und wenn alle mit ihrem Fragebogen fertig sind, lüften Sie das Geheimnis und enthüllen Sie die Flaschen. Das ist auf jeden Fall spannender und witziger als immer nur die selbe Biersorte zu trinken. Und gesünder ist es auch noch.
